Donde esta el clavo de cobre? El dulce que inmortalizo Maria tenia un secreto especial. Verde almibarado reblandecido, no hacia concesiones, ni a lo amargo, ni a lo agrio . Postre exclusivo de los Uribe! Maria lo lego a Ofelia, Manuela cogio el dato y lo compartio con camison. Como ellas dos no cocinaban mas que lo basico, Norma paro la oreja, metio el ojo y se impuso del asunto. Cuando hacen dulce de limon? Preguntaban de la casa de Augusto y de Daniel, tambien por los predios del callejon Acosta. La interrogante se extendia mas alla de los linderos de la empinada cuesta de San Luis a panorama, en el josefino barrio de igual nombre. Salvo Maria, que lo convirtio en rutina para el deleite familiar, lo que emulo Ofelia, aprovechando del mismo modo su seductor dulzor, para venderlo y reforzar los realitos de la extensa familia, ubicada en dos largas casas pegadas, construidas de ladrillo aleman, con tinajero, pilon y muebles de paleta, donde habitaba un siempre indeterminado numero de familiares, vecinos y huespedes, las otras expresiones de la cadena hereditaria del secreto uribero, se daban su postin, lo hacian a como bien quisieran o pudieran. Aun no habiendolo quedaba el consuelo de la clave del secreto. Algun dia lo haran! Algunos pensamos Danielita aprendera! Pues no fue asi, no se lo dieron. La hija de Ofelia partio casi de subito dejando entre tantos la interrogante, donde quedaria el clavo de cobre? Miguelito no sabe, Juana, Richard y Pedro Antonio tampoco. Ah carajo! Se amargo el dulce de limon! Pues la sonrisa de Roger, en medio de su natural sollozo parece indicar que no. Su dulce ya no sera saboreado, pero si recordado. Tan dulce como la ultima que supo el secreto.
Cortesia de Augusto Uribe
Agosto 08, 2013
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